Pratos da República Dominicana para a tua lista de coisas a experimentar

 

Aqui está a nossa pequena lista dos melhores pratos da cozinha dominicana, quer queiras apimentar o teu paladar, encontrar alimentos para uma futura visita ou apenas dar alguns passos no caminho da memória.
Além disso, alguns destes pratos “dominicanos” têm origem noutros locais (influências africanas, taínos nativos e espanholas), mas tornaram-se tão populares e comuns que a maioria os considera dominicanos.
Por isso, ao incluí-los nesta lista, não estou a tentar dar todo o crédito à República Dominicana, mas sim a reconhecer os pratos mais populares que lá encontrarias.

Pastelitos-

Esta entrada é uma pequena versão de uma empanada, um pequeno pastel recheado.
As possibilidades de recheio são infinitas, no entanto as mais populares são recheadas com carne ou queijo.
Se quiseres ser aventureiro, podes experimentar os dois, mas o meu favorito é mesmo o queijo.

Chivo-

Sei que a carne não é para todos, mas para os carnívoros, recomendo-te o Chivo (ou, por outras palavras, o cabrito).
Este prato dominicano é frequentemente cozinhado guisado e é definitivamente uma receita que qualquer amante de carne apreciaria.
Tenro e cheio de sabores, não admira que este seja um dos guisados de assinatura da República Dominicana.

Pescado Frito-

Traduzida literalmente como “peixe frito”, esta refeição é uma óptima escolha para os amantes de marisco.
Preparado mergulhando peixe coberto de farinha em óleo e fritando-o, o peixe é servido quente e fresco.
Normalmente, é coberto com limão para espremer sobre a refeição, podendo ser um aperitivo saudável ou uma refeição agradável.
Esta é uma comida a colocar na tua lista de comida obrigatória, pelo menos uma vez.

Chicharrones-

Enquanto os chicharrones são normalmente feitos de couratos de porco, os chicharrons de frango do DR são pedaços incríveis de carne estaladiça e dourada.
Normalmente acompanhados de tostónes, esta refeição é estaladiça mas suculenta.
Independentemente do tipo de carne que escolheres, fazer chicharrones é, sem dúvida, uma boa ideia para o jantar.

Bizcocho Dominicano-

Traduzida como “bolo dominicano”, esta sobremesa é conhecida por ser um bolo amarelo leve e fofo com cobertura de merengue e, na maioria das vezes, com recheio de ananás.
No entanto, há quem experimente diferentes tipos de recheios, mas o ananás é o auge da cozinha dominicana.
Suave e sedoso, com uma textura resistente, o bolo dominicano é conhecido por ser difícil de fazer, por isso certifica-te de que verificas as receitas antes de o experimentares.