Punta Cana \u00e9 um destino internacionalmente famoso e um local obrigat\u00f3rio para aqueles que procuram fugir \u00e0 sua rotina habitual em busca de um ref\u00fagio de paz e tranquilidade onde possam recarregar as baterias e obter o t\u00e3o necess\u00e1rio descanso, descobrindo atrac\u00e7\u00f5es inimagin\u00e1veis e praticando in\u00fameros desportos aqu\u00e1ticos diferentes. Mas esta regi\u00e3o dominicana \u00e9 muito mais do que isso, gra\u00e7as \u00e0 sua cozinha ex\u00f3tica, diferente e surpreendente que consegue impressionar todos os visitantes.<\/p>\n
A sua gastronomia \u00e9 um dos seus pontos fortes e atrai todo o tipo de pessoas, com pratos t\u00edpicos que s\u00e3o o melhor exemplo da cozinha crioula que caracteriza a Rep\u00fablica Dominicana, resultado da mistura da gastronomia espanhola, africana e ta\u00edno. A seguir, vamos analisar 5 pratos t\u00edpicos de Punta Cana que poder\u00e1 saborear na sua pr\u00f3xima visita.<\/p>\n
A grande variedade de peixes e mariscos grelhados ser\u00e1, sem d\u00favida, um dos seus pratos favoritos quando visitar a fascinante regi\u00e3o de Punta Cana. O enclave geogr\u00e1fico da Rep\u00fablica Dominicana faz do pa\u00eds uma refer\u00eancia no que respeita \u00e0 sua cozinha de marisco. Aqui encontrar\u00e1 as esp\u00e9cies mais not\u00e1veis, como a lagosta das Cara\u00edbas, santolas, outros caranguejos, camar\u00f5es ou polvos.<\/p>\n
Embora a recomenda\u00e7\u00e3o dos habitantes locais e dos visitantes seja a de apreciar a captura di\u00e1ria, se h\u00e1 um peixe que n\u00e3o pode deixar de experimentar \u00e9 o pargo vermelho do norte. Um peixe leve e de f\u00e1cil digest\u00e3o cujo valor nutricional \u00e9 semelhante ao da carne, algo muito importante em Punta Cana. Paradoxalmente, no pa\u00eds consome-se mais carne do que peixe, mas os seus visitantes deliciam-se sempre com a frescura do marisco. Para al\u00e9m do pargo, existem outros peixes como a cavala, a garoupa ou o atum voador, cujos sabores despertam sensa\u00e7\u00f5es \u00fanicas se forem consumidos em combina\u00e7\u00e3o com molhos crioulos ou cozinhados em coco.<\/p>\n
A Bandera Dominicana (“bandeira dominicana”) \u00e9 considerada o prato nacional do pa\u00eds. Com uma base de arroz e feij\u00e3o, dois dos principais ingredientes da cozinha de Punta Cana, este prato tradicional d\u00e1-nos a provar um dos sabores mais antigos da cozinha dominicana. A liga\u00e7\u00e3o \u00e0s ra\u00edzes deste pa\u00eds faz-se logo \u00e0 primeira dentada, com a carne estufada, a salada e os pl\u00e1tanos verdes fritos.<\/p>\n
Um sabor poderoso e inovador, memor\u00e1vel para os visitantes que j\u00e1 o experimentaram e surpreendente para os que o provam pela primeira vez, frequentemente servido com sumos de fruta fresca. Uma bebida que d\u00e1 aquele toque refrescante a uma refei\u00e7\u00e3o que, apesar de abundante, n\u00e3o \u00e9 pesada. Gra\u00e7as a esta fus\u00e3o de sabores doces e salgados, o seu paladar ir\u00e1 deliciar-se com uma verdadeira iguaria desta regi\u00e3o<\/p>\n
\u00c9 bem sabido que os habitantes de Punta Cana combatem o calor com sopas, carregadas de sabor e tradi\u00e7\u00e3o. Num para\u00edso quente como este, o asopao \u00e9 um prato que pode ser encontrado nos menus di\u00e1rios de almo\u00e7o, e cuja tradi\u00e7\u00e3o n\u00e3o significa que perca o seu car\u00e1cter inovador. Embora na sua ess\u00eancia seja uma sopa de frango, tomate e arroz, h\u00e1 muitos outros ingredientes que tamb\u00e9m fazem parte deste guisado.<\/p>\n
Rapidamente se nota o alho, a laranja \u00e1cida e os coentros, que juntos atingem o objetivo deste prato: ser uma refei\u00e7\u00e3o refrescante para quem o come e ao mesmo tempo nutritiva. Uma experi\u00eancia divertida para o paladar que pode ser complementada com outros ingredientes, consoante as prefer\u00eancias do visitante.<\/p>\n
As sobremesas da Rep\u00fablica Dominicana s\u00e3o poderosas, doces e ousadas. N\u00e3o deixar espa\u00e7o para algumas das sobremesas t\u00edpicas de Punta Cana seria um grande erro. A atraente oferta gastron\u00f3mica de Punta Cana apresenta os seus melhores contrastes com os doces crioulos, iguarias confeccionadas com uma grande variedade de frutos tropicais.<\/p>\n
Comer “dulce de leche” ou “dulce de coco” \u00e9 uma forma comum de terminar uma refei\u00e7\u00e3o, mas o verdadeiro toque final vem quando se prova uma das sobremesas caseiras. Embora cada regi\u00e3o da Rep\u00fablica Dominicana tenha sabores dominantes diferentes, todas elas oferecem a sobremesa mais tradicional: o bizcocho dominicano (bolo dominicano). Esta sobremesa leve e rica \u00e9 recheada com anan\u00e1s e coberta com merengue, uma combina\u00e7\u00e3o explosiva no paladar que \u00e9 adorada por comensais de todas as idades.<\/p>\n
Para os mais ex\u00f3ticos e ousados, h\u00e1 op\u00e7\u00f5es como o majarete, uma sobremesa que consiste num pudim denso e saboroso, geralmente feito de milho ou coco.<\/p>\n
A Mamajuana \u00e9 a bebida t\u00edpica de Punta Cana e \u00e9 o resultado de um processo de macera\u00e7\u00e3o em que o rum, o mel e o vinho tinto s\u00e3o os principais ingredientes, acompanhados de folhas e especiarias. O sabor resultante \u00e9 \u00fanico, doce ou semi-doce, consoante a sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Existem dois tipos de mamajuana, dependendo da forma como \u00e9 feita. A base pode ser feita com marisco ou madeira, dando origem a um cheiro e tonalidade caracter\u00edsticos. Enquanto a base de madeira \u00e9 preparada com a adi\u00e7\u00e3o de paus, a base de marisco tem polvo, lulas, b\u00fazios, camar\u00f5es e ostras no seu interior.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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